泰兴市市场监督管理局于2024年4月20日至2024年5月25日间，委托泰兴市食品安全检验检测中心、江苏华测品标检测认证技术有限公司、钛和中谱检测技术（江苏）有限公司和上海微谱检测认证有限公司随机抽取市场销售的204批次产品实施检验，其中监督抽检产品204批次，共检出不合格产品1批次，本期检验合格率为99.5%。现将本期食品安全抽检信息公告如下：
一、本期抽检品类分布情况
本期抽检共涉及我市53个食品生产经营者生产经营的22大类56个品种，具体品种分布见表1：
表1 本期市场销售产品汇总表
序号 | 食品大类 | 食品品种 | 批次 | 不合格批次数 | 合格率 |
1 | 调味品 | 料酒 | 1 | 0 | 100.0% |
其他香辛料调味品 | 1 | 1 | 0.0% | ||
2 | 方便食品 | 调味面制品 | 8 | 0 | 100.0% |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 2 | 0 | 100.0% | ||
3 | 糕点 | 糕点 | 15 | 0 | 100.0% |
粽子 | 11 | 0 | 100.0% | ||
4 | 粮食加工品 | 米粉 | 2 | 0 | 100.0% |
米粉制品 | 1 | 0 | 100.0% | ||
大米 | 2 | 0 | 100.0% | ||
5 | 饮料 | 茶饮料 | 1 | 0 | 100.0% |
碳酸饮料（汽水） | 3 | 0 | 100.0% | ||
蛋白饮料 | 3 | 0 | 100.0% | ||
其他饮料 | 1 | 0 | 100.0% | ||
6 | 饼干 | 饼干 | 5 | 0 | 100.0% |
7 | 酒类 | 黄酒 | 12 | 0 | 100.0% |
啤酒 | 1 | 0 | 100.0% | ||
8 | 餐饮食品 | 油饼油条（自制） | 1 | 0 | 100.0% |
复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 7 | 0 | 100.0% | ||
火锅麻辣烫底料（自制 | 6 | 0 | 100.0% | ||
煎炸过程用油 | 2 | 0 | 100.0% | ||
9 | 炒货食品及坚果制品 | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 2 | 0 | 100.0% |
其他炒货食品及坚果制品 | 14 | 0 | 100.0% | ||
10 | 蛋制品 | 再制蛋 | 2 | 0 | 100.0% |
11 | 豆制品 | 腐竹、油皮及其再制品 | 2 | 0 | 100.0% |
豆干、豆腐、豆皮等 | 7 | 0 | 100.0% | ||
12 | 肉制品 | 腌腊肉制品 | 8 | 0 | 100.0% |
13 | 乳制品 | 发酵乳 | 4 | 0 | 100.0% |
调制乳 | 1 | 0 | 100.0% | ||
14 | 薯类和膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 6 | 0 | 100.0% |
15 | 水产制品 | 藻类干制品 | 1 | 0 | 100.0% |
熟制动物性水产制品 | 1 | 0 | 100.0% | ||
16 | 糖果 | 果冻 | 6 | 0 | 100.0% |
糖果 | 1 | 0 | 100.0% | ||
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 3 | 0 | 100.0% | ||
17 | 食糖 | 绵白糖 | 2 | 0 | 100.0% |
冰糖 | 1 | 0 | 100.0% | ||
18 | 食用农产品 | 牛蛙 | 1 | 0 | 100.0% |
鸡肉 | 1 | 0 | 100.0% | ||
山药 | 2 | 0 | 100.0% | ||
芒果 | 3 | 0 | 100.0% | ||
柑、橘 | 5 | 0 | 100.0% | ||
豇豆 | 2 | 0 | 100.0% | ||
香蕉 | 1 | 0 | 100.0% | ||
橙 | 2 | 0 | 100.0% | ||
辣椒 | 3 | 0 | 100.0% | ||
梨 | 1 | 0 | 100.0% | ||
芒果 | 3 | 0 | 100.0% | ||
普通白菜 | 3 | 0 | 100.0% | ||
猕猴桃 | 1 | 0 | 100.0% | ||
生干籽类 | 1 | 0 | 100.0% | ||
19 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 12 | 0 | 100.0% |
蔬菜干制品 | 1 | 0 | 100.0% | ||
20 | 水果制品 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 7 | 0 | 100.0% |
21 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 2 | 0 | 100.0% |
粉丝粉条 | 4 | 0 | 100.0% | ||
22 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 3 | 0 | 100.0% |
合计 | 204 | 1 | 99.5% | ||
二、本期抽检合格产品信息
本期市场销售的产品共有203批次样品检验结果为合格，具体信息见附件1。
三、本期抽检不合格产品信息
本期市场销售的产品共有1批次样品检验结果为不合格。
表2本期抽检不合格产品汇总表
序号 | 样品名称 | 生产/加工/购进日期 | 规格型号 | 受检单位名称 | 不合格项目 | 结果 |
1 | 白芷（调味品） | （购进）2024-04-18 | / | 江苏海纳星地超市连锁有限公司润尧店 | 二氧化硫残留量║不得使用║0.816g/kg | 不合格 |
四、不合格项目风险解析
本期监督抽检发现的1批次不合格样品，不合格项目为：食品添加剂：二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，白芷中不得使用二氧化硫。白芷中检出二氧化硫残留的原因，可能是生产企业为了提高产品色泽而超范围使用二氧化硫，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺造成。