临近春节，年味愈发浓郁，馒头加工店的师傅们忙碌不停，家家户户也陆续开启蒸年馒头模式，以这一传统年俗祈福新一年蒸蒸日上、生活兴旺。

1月31日，记者走访发现，城乡各地的馒头加工店一派繁忙景象。师傅们有条不紊地揉面、包制、上笼蒸制，不一会儿，一锅锅热气腾腾、松软可口的馒头便新鲜出笼，氤氲的热气中满是年味。

过年蒸馒头寓意“团团圆圆、蒸蒸日上”，是泰兴及诸多北方地区春节期间不可或缺的年俗，仪式感十足。如今，随着生活水平的提升，原本以家庭为单位的蒸年馒头习俗，正逐渐走向社会化，成为不少馒头店、酒店年前的主要业务。

银海酒店的工作人员刘峰表示，年馒头需要做到皮薄馅大，因为年馒头做得好、发酵得好，寓意着来年风调雨顺、马年马到成功。