连日来，我市气温持续偏低，夜间最低气温达零下3至4摄氏度，露天及设施大棚内的果蔬生长面临低温考验。为应对寒潮，各地种植户提前部署，采取多层覆膜、辅助增温等防护措施，稳定棚内小气候，确保各类果蔬、食用菌正常生长，不误农时。

2月1日上午，在市建波家庭农场，业主高建波正忙着清洗、整理水芹，赶在上午11点前完成分拣，等待收购商前来田头收购。他介绍，气温对水芹价格影响明显，低温雨雪天气下价格通常上涨，当前寒潮期间，水芹批发价约为每箱（40斤）90元。

水芹采收完毕后，高建波随即清整地块、培育西葫芦幼苗，以抢抓早春市场。针对西葫芦幼苗抗寒能力弱的特点，他采取“三层棚膜加一层地膜”的保温措施，有效抵御低温。“目前室外零下2摄氏度，棚内中午能达到26至30摄氏度；夜间依靠多层覆膜，温度可维持在10摄氏度左右，保障幼苗正常生长。”高建波说。

当前正值草莓上市旺季，持续低温对生产销售造成一定影响。市名扬种植园业主叶美在做好日常采摘、管护的同时，每天傍晚逐棚进行增温作业。“遇到低温天气，我们会加铺三层棚膜。如果气温持续走低，就在每个棚内放置三到四块专用增温块，可提升棚内温度3至4摄氏度，有效保障草莓生长。”

叶美补充道，低温期虽需人工增温，但棚内易形成高温高湿环境，诱发病害，因此管理需格外精细。“夜间增温后，白天必须通风4至5小时。即便气温很低，也至少要保证2小时通风，这样可以有效预防炭疽病、灰霉病、白粉病等病害。”

羊肚菌作为我市特色食用菌，目前种植面积已突破千亩。该菌种于去年11月中旬播种，现阶段正处于菌丝培育关键期，其生长状况直接关系到后续出菇的产量与品质。市纪明家庭农场业主叶纪明介绍：“棚内现在布满菌丝，部分已开始转色并向基质深处生长，预计10天左右可进行催菇管理，2月底至3月初即可采收上市。”

菌丝培育对棚内温湿度要求严苛，温度过低会抑制菌丝发育，湿度不足则影响菇体品质。为此，种植户每日巡查，密切监测菌丝状态，并动态调节环境。“当前管理核心是保温，需确保地表温度不低于5摄氏度。我们采取‘地下铺膜、地上覆盖遮阳网和塑料薄膜’的方式。若气温进一步下降，将再加盖一层薄膜，为羊肚菌提前上市创造条件。”叶纪明说。

面对寒潮，我市各地种植户依托标准化设施农业与精细化管理，通过多层覆膜、辅助增温、科学通风等综合措施，为作物筑牢防寒屏障。这既保障了当前时令果蔬的稳定供应，也为早春作物育苗与特色菌菇的如期上市打下了坚实基础。