古溪镇2019年“五一”期间食品安全专项

检查实施方案

各村（居）、镇各有关单位：

2019年“五一”劳动节即将来临，为切实保障人民群众的食品安全，防控食品安全事故，让广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日，我镇决定开展“五一”期间食品安全专项检查行动，现结合我镇实际，制定专项检查实施方案如下：

一、总体要求

“五一”期间是食品消费集中、食品安全风险较大的时段。各部门、单位要从维护广大人民群众切身利益出发，高度重视食品安全工作。要切实加强领导，加大检查力度，落实监管责任，结合本地、本部门监管职责范围内的工作重点和薄弱环节，采取有力措施，及时消除可能引发食品安全事故的隐患。

二、组织机构

为切实做好2019年“五一”食品安全专项检查工作，特成立古溪镇食品安全专项检查工作领导小组：

组长：张 鑫（副镇长）

成员：张建民（市场监督管理局古溪分局局长）

尹亚莲（兽医站站长）

周绍泽（农服中心主任）

顾小红（镇食安办主任）

汪蓉蓉（镇食安办科员)

三、检查时间

2019年4月30日至2019年5月10日

四、工作任务

1、认真开展农产品质量安全监督检查。由农服中心组织开展对农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植、养殖大户集中检查，督促生产主体依法履行食品安全第一责任人的责任，严格执行质量安全控制措施，严把农产品产地准出关。同时加大对生产中、市场上销售的农产品的监督抽查力度，对监测中发现的问题及时处理、上报。

2、突出强化养殖环节检查。兽医站要以畜禽养殖场、水产品养殖基地为重点对象，以生猪、鸡、鱼等为重点品种，开展农兽药、饲料和饲料添加剂等投入品专项执法检查，坚决查处禽畜、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质以及在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为。加强对生猪屠宰环节的监管，切实做好生猪屠宰的检验检疫工作，严防病死猪肉、注水肉流入市场，严厉打击私屠滥宰行为。

3、全面开展食品生产加工环节监督检查。以节日热销的食品生产企业为重点，检查企业建立和执行原材料采购台账、食品添加剂管理和使用、食品质量安全过程控制以及企业食品安全责任主体落实等情况，对发现的违法违规行为，要依法从严从重处罚。对小作坊、小摊贩、临时食品加工点，要加大监管力度，切实防范监督的盲区和死角。要认真做好已取缔、已处罚、已责令整改对象的监管工作，严防问题死灰复燃。

4、扎实开展食品流通环节专项检查。结合“五一”期间食品消费集中、人口流动大、安全风险高的特点，加强对节日市场消费量大、消费者申诉举报多，以及群众日常生活必需的粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、调味品等重点食品的监督检查。要对抽检不合格或存在食品安全隐患的产品依法采取有效措施，及时处置，严防问题食品再次流入市场。要以食品超市、批发市场、农贸市场、展销会、城乡结合部等为重点场所，抓好进货查验、索票索证、购销台帐等市场准入制度的落实。严厉打击节日期间借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”食品等违法行为，切实维护节日期间食品市场秩序。

5、切实做好餐饮消费环节监督检查。要以食品原料采购贮存、从业人员健康体检、冷荤凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，切实加大监督检查力度，认真排查风险隐患，严厉打击违法添加非食用物质等违法行为。要加强对承办节日期间聚餐活动的餐饮服务单位的监督检查，重点监督食品原料采购索证索票和进货检查，及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作，督促餐饮服务单位强化过程控制。

6、大力加强保健食品监督检查。以日常监管和抽检监测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点，对保健食品原料采购、进货查验、台账建立、索证索票等重点环节，批发市场、超市、药店等重点场所以及城乡结合部等重点区域加强监督检查，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度。同时，结合“五一”保健食品的消费特点，针对声称缓解体力疲劳、辅助降血糖、减肥、改善睡眠等保健食品开展专项监督抽检，对不合格产品依法予以严处。

7、加强农村家宴管理。各村居食品安全协管员、信息员要及时上报农村家宴登记备案表并现场指导工作，强化原料采购管理，严格家宴操作程序。严禁未取得健康合格证明的家宴厨师和经营者从事食品经营活动，严禁从无证单位采购熟食冷菜。

五、提前规划，做好事故防范和应急值守

各成员单位、村居要认真做好食品安全事故防范工作，对突发事件要保持高度敏感性，做到及时上报、快速反应、果断处置，力争在第一时间予以控制和处理。要加强应急值守，及时准确掌握并在规定时间内报告食物中毒事故信息，联系电话：15261087258。

泰兴市古溪镇人民政府

2019年4月28日