近日，记者走进市农科所，看到农技人员们正在对一批来自陕西的荞麦种子进行精挑细选。市农业科学研究所正高级农艺师刘荣甫告诉记者：“我们选种的标准主要是看种子的灌浆情况，灌浆充足的种子发芽率高，苗全、苗壮、苗齐，而瘪粒多、灌浆不充足的种子则发芽率低，长势弱。”

　　这批种子是市农业科学研究所与陕西相关农业科研机构合作选育的，目前正等着农技人员为它“赋名”。刘荣甫表示，荞麦是自花授粉作物，结实率较高，正常产量比测定荞麦产量高30%左右。通过选种，可以提升种子的纯净度，便于后续种子长势一致，为育种和推广做好准备。

　　在我市，荞麦不仅是特色小杂粮之一，更是特色美食荞麦扁团的主要原材料。为了进一步提升荞麦的产量、口感和营养价值，市农业科学研究所的农艺师们多年来一直在接力进行选种育种工作。

　　选种只是育种工作的一小部分。为了加速选种育种进程，市农业科学研究所还联系了三亚、遵义等南方地区的农业科研机构，建立了种子“南繁”机制。刘荣甫介绍：“选种后，我们将种子送到贵州农科院进行GNS测定，保持种子的特异性、稳定性和一致性。通过之后，再进行区域试验和生产试验。整个过程大概需要7到8年的时间。”

　　作为省内五大荞麦种植优势区域之一，我市在荞麦育种方面取得了显著成果。市农业科学研究所农艺师刘凤娇表示：“我们成功选育出的苏荞1号、苏荞2号等荞麦新品种，填补了我省荞麦生产品种领域的空白。不同的荞麦品种，做出来的荞麦制品也有很大的差异。”

　　目前，市农业科学研究所联合选育的苏荞4号正在省内开展新品种区域试验和生产试验。预计明年初，将取得品种认定证书。刘荣甫表示：“明年我们将继续进行品种选育，争取选育出更好更多的荞麦新品种，并对荞麦的区域试验和生产试验进一步地完善，争取明年有一个品种参加全省认定。”